Maîtrise complète de la culture de luzerne
La luzerne que nous proposons est le fruit d’un processus entièrement maîtrisé. Du semis à la mise en bottes, chaque étape est réalisée avec précision par la SARL Deschamps, notre partenaire de terrain spécialisé en travaux agricoles.
L’objectif : garantir un produit structuré, homogène et nutritionnellement complet. Elle est destinée aux bovins, caprins, ovins et équins.
Nous privilégions des techniques douces et un équipement spécifique afin de préserver les éléments les plus sensibles de la plante, notamment ses feuilles, qui concentrent l’essentiel de ses bienfaits.
Étapes clés du processus de production
1. Semis et conduite culturale
Le cycle commence par la sélection de parcelles situées à proximité de notre site de transformation, dans un rayon de 75 km. Les semis sont réalisés avec soin pour garantir une densité optimale, favorisant un enracinement profond et une couverture végétale homogène.
2. Fauche avec conditionneurs à rouleaux
La fauche intervient à un stade physiologique précis, afin de maximiser la valeur nutritive. Les faucheuses sont équipées de conditionneurs à rouleaux, qui écrasent doucement les tiges sans abîmer les feuilles — là où se concentrent protéines, vitamines, calcium et oligo-éléments.
3. Fanage lent et andainage par tapis
Un fanage lent permet un séchage progressif tout en préservant l’intégrité de la plante. L’andaineur à tapis limite l’effeuillement, garantissant ainsi une luzerne complète, homogène et riche en nutriments.
4. Pressage haute densité
Une fois prête, la luzerne est pressée à haute densité (120×90 ou 120×70 sur demande). Ce format assure une logistique optimisée et une manipulation plus aisée.
5. Séchage basse température
Les bottes sont ensuite transférées dans notre séchoir, où elles passent 24 heures à environ 40 °C. Ce séchage doux, avec retournement à mi-parcours, garantit une déshydratation homogène sans altération des composants nutritionnels sensibles comme les oligo-éléments.
6. Stockage à l’abri
Une fois séchées, les bottes sont stockées dans des hangars, à l’abri de l’humidité et de la lumière, ce qui prolonge leur stabilité et préserve leurs qualités nutritives.
Nos produits
Deshy’Luz
- Luzerne en format 120×90
- 16% de MAT moyen en tiges grossières
Disponible en AB
Deshy’Luz +
- Luzerne en format 120×90
- 18% de MAT moyen en tiges grossières
Disponible en AB
Capri’Luz
- Luzerne en format 120×90
- 18% de MAT minimum en tiges fines
Disponible en AB
Capri’Luz +
- Luzerne en format 120×90
- 20% de MAT minimum en tiges fines
Disponible en AB
Qu’est-ce que la luzerne et pourquoi l’intégrer dans l’alimentation animale ?
Plante fourragère de la famille des légumineuses, la luzerne (Medicago sativa) est reconnue comme l’un des fourrages les plus complets et nutritifs pour l’alimentation des herbivores. Cultivée depuis des siècles, elle est aujourd’hui particulièrement prisée en élevage pour sa richesse naturelle en protéines, vitamines et minéraux, mais aussi pour sa capacité à améliorer la qualité des rations tout en réduisant le recours aux concentrés.
La luzerne se distingue par sa teneur élevée en protéines hautement digestibles, essentielles à la croissance, à la lactation et à la performance des animaux. Elle contient également des vitamines précieuses comme le carotène (précurseur de la vitamine A), connues pour renforcer le système immunitaire, soutenir la reproduction et préserver la santé générale du cheptel. À cela s’ajoute une grande concentration en oligo-éléments et en sels minéraux, notamment en calcium, indispensable au développement osseux et à la qualité du lait.
Outre sa valeur nutritive, la luzerne présente des avantages agronomiques majeurs. Sa culture s’inscrit dans une démarche durable : grâce à ses racines profondes, elle structure les sols, améliore leur fertilité et réduit les besoins en engrais azotés, la plante fixant naturellement l’azote atmosphérique.
Enfin, la luzerne est un excellent stimulant de la rumination. Sa richesse en fibres longues favorise le bon fonctionnement du rumen chez les ruminants, limite les troubles digestifs et améliore l’ingestion globale de la ration. Qu’elle soit proposée en foin, en botte déshydratée ou en granulés, la luzerne constitue une solution naturelle, efficace et durable pour soutenir la performance et le bien-être des animaux d’élevage.
La luzerne déshydratée : un fourrage premium pour toutes les productions animales
La luzerne déshydratée est un fourrage naturel reconnu pour sa richesse en protéines, fibres digestibles, minéraux et vitamines. Elle s’adapte aussi bien aux bovins, ovins, caprins qu’aux chevaux, et répond aux besoins des animaux à tous les stades : croissance, gestation, lactation ou activité sportive.
Elle favorise à la fois :
- une meilleure production de lait et de viande,
- un développement musculaire harmonieux,
- une digestion sécurisée et régulière,
- le maintien de l’état corporel des animaux.
En réduisant le recours aux concentrés et en améliorant la valorisation de la ration, la luzerne déshydratée est un véritable atout pour la
santé animale et la rentabilité des élevages.
Pour les bovins viande et lait
Chez les bovins en croissance ou de viande, la luzerne représente un fourrage stratégique par sa teneur élevée en protéines brutes (16–20 % MS) et en protéines digestibles dans l’intestin (PDI). Elle favorise ainsi le développement musculaire et la croissance pondérale grâce à un apport optimal en acides aminés essentiels (lysine, méthionine, thréonine). Sa structure en fibres longues (NDF 35–45 % MS, ADF 25–35 % MS), qu’elles soient fines ou grossières, stimule la rumination et la production de salive (jusqu’à 150–200 L/jour chez une vache adulte), contribuant à tamponner le pH ruminal et à maintenir un fonctionnement microbien optimal. Cette stimulation de la rumination améliore la digestion des fibres, augmente la production d’acides gras volatils (AGV) – en particulier l’acétate et le butyrate – et soutient la santé de la panse.
La présence de fibres hautement digestibles (dNDF) augmente la capacité d’ingestion (ingéré total MS/jour) et sécurise l’efficacité alimentaire. Grâce à sa forte valeur azotée (taux MAT et PDIN/PDIE élevés), la luzerne permet de réduire l’incorporation de concentrés protéiques (soja, colza) dans la ration, tout en apportant une énergie issue de la cellulose digestible, valorisée efficacement par les bactéries cellulolytiques du rumen.
Chez les vaches laitières en début ou fin de gestation, la luzerne joue un rôle déterminant dans l’équilibre protéique de la ration et le soutien de la production laitière. Elle contribue à améliorer non seulement le volume produit, mais aussi la qualité du lait (teneur en protéines et en matière grasse). Sa richesse en protéines by-pass (protéines non dégradées dans le rumen) garantit un apport suffisant en acides aminés métabolisables, essentiels à la synthèse des protéines laitières.
De plus, la luzerne est une source importante de calcium (12–15 g/kg MS) et de potassium, jouant un rôle dans la prévention des désordres métaboliques fréquents en péripartum, comme l’hypocalcémie (fièvre de lait) et l’acétonémie. Son profil minéral, associé à une teneur intéressante en vitamines et oligo-éléments, participe au maintien de la santé métabolique.
Enfin, grâce à son équilibre entre fibres digestibles et azote rapidement disponible, la luzerne favorise une fermentation ruminale stable et un microbiote équilibré, conditions essentielles à une bonne valorisation de la ration, à la longévité productive des vaches et à la sécurité sanitaire du troupeau.
Pour les caprins et ovins
Chez les chèvres et brebis, la luzerne constitue un fourrage particulièrement adapté en raison de sa morphologie à tige fine et de sa richesse en fibres hautement digestibles (dNDF). Cette structure réduit les refus à l’auge, limite les tris (comportement fréquent chez la chèvre laitière), et améliore l’efficacité alimentaire. L’apport de fibres efficaces favorise une motilité ruminale régulière, tout en évitant l’encombrement du rumen, problématique chez les petits ruminants dont la capacité d’ingestion (en % du poids vif) est élevée mais limitée par le volume ruminal.
La luzerne présente un profil protéique de haute qualité (MAT 16–20 % MS), avec un bon équilibre entre protéines rapidement dégradables dans le rumen (PDIN) et protéines digestibles dans l’intestin (PDIE), ce qui optimise la synthèse microbienne et l’apport en acides aminés métabolisables. Chez les caprins et ovins laitiers, cet apport en azote fermentescible favorise une production laitière soutenue, tant en volume qu’en taux butyreux et protéique du lait.
Sur le plan minéral, la luzerne est une source particulièrement riche en calcium (12–15 g/kg MS), élément essentiel à la production laitière et à la minéralisation osseuse des agneaux et chevreaux. Sa teneur en phosphore, magnésium, potassium et oligo-éléments (cuivre, zinc, sélénium) contribue à la couverture des besoins en lactation et à la prévention de carences fréquentes en élevage ovin et caprin intensif. Les vitamines naturelles (notamment bêta-carotène, précurseur de la vitamine A) participent également au bon fonctionnement de la reproduction et à la qualité du lait.
La luzerne se distingue aussi par sa capacité à améliorer la digestibilité de la ration totale (augmentation de la valeur UF lait et UF viande) grâce à une fermentation régulière dans le rumen et une meilleure utilisation des nutriments. Cela permet de réduire le recours aux concentrés, en particulier aux sources protéiques coûteuses (tourteaux de soja, colza), tout en maintenant de bonnes performances zootechniques.
Enfin, grâce à sa richesse en fibres digestibles et en minéraux, la luzerne contribue à maintenir l’état corporel optimal des brebis et chèvres, essentiel pour la fertilité, la longévité productive et la prévention des troubles métaboliques (acidose subclinique, toxémie de gestation).
Pour les équidés
La luzerne déshydratée représente un fourrage de haute qualité pour les chevaux de sport, d’élevage ou de loisirs. Sa teneur élevée en protéines brutes (16–20 % MS) et en protéines digestibles soutient le développement et le maintien de la masse musculaire. Elle est particulièrement riche en acides aminés essentiels (lysine, méthionine, thréonine), dont la lysine, souvent limitante chez le cheval, qui joue un rôle central dans la synthèse protéique et la récupération musculaire post-effort.
Sa structure en fibres longues (NDF 35–45 % MS, ADF 25–35 % MS) favorise la mastication et la sécrétion salivaire (jusqu’à 30 L de salive/jour selon l’ingéré fibreux), contribuant à tamponner l’acidité gastrique et à stabiliser le pH autour de 4–5. Cet effet tampon, renforcé par sa richesse en calcium (12–15 g/kg MS), réduit significativement le risque d’ulcères gastriques équins (EGUS), fréquents chez les chevaux de sport soumis à des périodes de jeûne ou de fortes charges d’entraînement.
Sur le plan digestif, la luzerne déshydratée apporte des fibres hautement digestibles (dNDF), assurant une fermentation plus régulière dans le caecum et le colon. En réduisant l’apport d’amidon (provenant des céréales) et donc la chute du pH caecal, elle limite les déséquilibres du microbiote, prévient les fermentations acides excessives (acide lactique), et contribue à éviter les pathologies comme l’acidose caecale, les coliques ou la fourbure d’origine digestive.
Chez la jument gestante et allaitante, la luzerne déshydratée constitue une ressource stratégique : sa densité nutritionnelle élevée permet de couvrir les besoins protéiques et minéraux accrus sans recours excessif aux concentrés. Les protéines digestibles favorisent le transfert d’acides aminés essentiels dans le lait, participant au développement musculaire et à la croissance osseuse du poulain. Le calcium hautement disponible, combiné au phosphore et au magnésium, contribue à la minéralisation du squelette foetal et néonatal, tout en maintenant l’état corporel de la mère pendant la lactation.
Enfin, pour les chevaux de sport, la luzerne déshydratée constitue une alternative fonctionnelle aux céréales. En diminuant la part d’amidon dans la ration, elle réduit les fluctuations post-prandiales de glycémie et d’insulinémie, améliorant la stabilité métabolique et la disponibilité énergétique. Cette sécurisation de la ration, associée à l’apport en fibres digestibles et en acides aminés, contribue à soutenir l’endurance, la récupération musculaire et la performance globale, tout en diminuant les risques digestifs et métaboliques.
Les avantages pour l’élevage
Grâce à sa richesse nutritionnelle et à sa haute digestibilité, elle répond aux besoins spécifiques de nombreuses espèces animales tout en contribuant à l’équilibre et à la rentabilité des rations.
Un fourrage complet, naturel et stimulant
Grâce à notre processus de production maîtrisé, chaque botte de luzerne conserve ses propriétés nutritionnelles naturelles : des protéines digestibles pour favoriser la croissance musculaire, la production laitière et le bon développement des jeunes animaux ; des vitamines, dont le carotène, du calcium et des sels minéraux essentiels pour la reproduction, la solidité osseuse et la qualité du lait ; des fibres longues qui stimulent la rumination, améliorent l’ingestion et réduisent les troubles digestifs ; ainsi que des oligo-éléments indispensables à la santé métabolique et au renforcement immunitaire.
Pour les bovins viande et lait
Chez les jeunes bovins en croissance ou les vaches laitières en début ou fin de gestation, la luzerne permet de réduire les concentrés, d’améliorer l’équilibre protéique de la ration et de soutenir la production laitière de qualité. Elle aide également à prévenir les risques d’acétonémie et favorise une meilleure assimilation des nutriments.
Pour les caprins et ovins
Les chèvres et brebis bénéficient d’un fourrage à tige fine, riche en fibres digestibles, qui limite les refus et favorise la qualité du lait. Les gammes spécifiques comme CAPRI’LUZ ou CAPRI’LUZ+ sont conçues pour s’adapter aux exigences des animaux haute productivité.
Pour les équidés
La luzerne déshydratée est également idéale pour les chevaux de sport et poulinières : elle soutient le développement musculaire, améliore la récupération physique et contribue à la santé digestive, tout en apportant des éléments favorables au bon développement du poulain.
Disponible en agriculture biologique, notre luzerne répond aux standards les plus exigeants des élevages engagés dans des pratiques durables et respectueuses du bien-être animal.